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榛子

榛子是一种常见的致过敏食物。食品中无意添加的榛子成分很可能导致严重的过敏症状,而无意加入的榛子却经常未被列入到产品成分列表中。


GB 7718-2011《预包装食品标签通则》规定,坚果及其果仁类制品如果用作配料,宜在配料表中使用易辨识的名称,或在配料表邻近位置加以提示,如加工过程中可能带入上述食品或其制品,宜在配料表临近位置加以提示。
 

如果由于某些原因导致食品中含有榛子成分,但标签上却没有标示,会引起潜在的食品安全风险。因此,准确地检测食品中的榛子残留十分必要。


榛子残留检测产品必须能够检测到热稳定的蛋白质成分,否则会由于样品被加热处理而出现假阴性结果。

 

   

ELISA SYSTEMS 榛子ELISA检测试剂盒

ELISA SYSTEMS 榛子残留检测试剂盒采用酶联免疫方法(ELISA),用于筛选检测食品中由于交叉污染而残留的榛子成分。

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