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二苯乙烯

己烷雌酚(hexestrol,HEX)、己烯雌酚(diethylstilbestrol,DES)和双烯雌酚(dienestrol,DE)是二苯乙烯类人工合成雌激素,在促进动物蛋白质的合成代谢、提高动物日增重和减少脂肪等方面效果明显,因此一直被作为一种动物生长促进剂用于畜禽以及水产品养殖中。二苯乙烯类雌激素是一种致癌物质,能够在动物源性食品如肝 脏、肌肉、蛋、奶中残留,并通过食物链危害人体健康。因此世界各国规定食品动物养殖中不得以任何途径和方式使用二苯乙烯,养殖动物及动物性食品中不得检出二苯乙烯类物质。
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