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    黄曲霉毒素M1

    黄曲霉毒素是多种霉菌(如黄曲霉和寄生曲霉)产生的有毒代谢物,主要包括四种亚型(黄曲霉毒素B1、B2、G1 和G2,其中B1 毒性最强,是主要的检测类型,但若其他类型的浓度较高,同样具有很大危害性)。它存在于谷物、坚果、棉花籽及其他食品或饲料中,具有致癌性,可导致人罹患肝癌、黄曲霉毒素中毒、瑞氏综合症和其他慢 性疾病。动物可通过进食被污染的饲料接触黄曲霉毒素,当牛进食被黄曲霉毒素污染的饲料时,黄曲霉毒素B1 可通过羟基化转化为黄曲霉毒素M1,后者存在于奶牛分泌的牛奶中?;魄苟舅豈1 相对稳定,常规处理方法如巴氏灭菌不会对其产生影响,因 此如果原奶中存在黄曲霉毒素M1,其终端产品中也将存在。因此,大多数国家都对食品或饲料中黄曲霉毒素含量进行了限制,如欧盟将牛奶和奶粉复原乳中黄曲霉毒素M1限量规定为0.05μg/L 或50 ppt,中国将黄曲霉毒素M1 的限量规定为0.5ppb。

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    Charm? MRL?黄曲霉毒素M1快速检测条以免疫层析法为基础,运用ROSA侧流技术,定量检测牛奶中黄曲霉毒素M1含量。牛奶样品与有颜色的微粒反应,反应完成后,使用ROSA读数仪读取检测区的颜色强度,并将结果换算为样品中黄曲霉毒素M1浓度(以ppt计)。本产品可应用于奶站、养殖户、实验室、田间和检控人员。

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